Bisnis makanan di Italia kini memasuki babak baru. Sejumlah restoran menyajikan menu masakan mereka tidak di atas piring, tapi dalam berbagai jenis wadah, yang mungkin menurut Anda tak masuk akal, seperti misalnya vas bunga. Namun toh tren baru ini amat disukai konsumen.

Selain vas bunga, mereka juga menggunakan pot, mug, botol selai dan lain sebagainya. Jenis wadah dipilih sesuai masakan yang akan disajikan, yang tidak saja akan membuat masakah tampak lebih menarik, tapi yang lebih penting lebih mudah untuk menyantapnya.

Restoran Gambero Rosso milik Fulvio Pierangelini baru-baru ini terpilih sebagai restoran terbaik di Italia karena inovasinya dalam menyajikan wadah-wadah unik. Restoran ini terletak di Livorno, Tuscany. Sementara itu, Moreno Cedroni, pemilik restoran Aniko di Senigallia mengatakan bahwa desain yang cantik dari wadah tempat makanan akan menambah kenikmatan ketika menyantapnya.