Dengan menambahkan kentang ternyata bisa membuat rasa donat jadi berbeda. Lebih lembut, lebih berisi dan tentu saja lebih enak; bahkan tanpa topping. Tapi tentu saja Anda boleh-boleh saja membuat topping sesuai dengan selera; taburan meisis, gula halus, atau parutan keju.

Untuk membuat donat kentang ini anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut : 1/4 kg kentang, 1/2 kg tepung terigu, 1 ons gula pasir, 3 bt telur ayam, 1 sdm ragi instan, 1 1/2 ons mentega, 75 cc susu cair, dan bubuk vanili secukupnya.

Cara mengolahnya pun tidak begitu rumit, langkah pertama yang harus anda lakukan adalah mengkukus kentang, kupas dan dihaluskan, kemudian anda dapat mencairkan mentega dan biarkan agak dingin. Sementara itu anda dapat mengkocok gula dan telur sampai tercampur rata. Kemudian anda dapat memasukkan kentang, tepung terigu dan bahan-bahan lainnya. Adonan tadi siap untuk diuleni sampai kalis (tidak lengket di tangan). Bentuk adonan menjadi donat dan sebaiknya anda mendiamkan adonan tersebut selama satu jam. Dan langkah terakhir adalah goreng hingga matang,