Air selain berfungsi untuk kebutuhan hidup sehari-hari. Air juga berfungsi terhadap tubuh kita untuk menurunkan berat badan. Menurut Dr Robertson, Direktur "The Southwest Bariatric Nutrition Center" di Arizona, Amerika Serikat (AS), orang yang ingin mengurangi berat badannya harus banyak minum air. Bila tidak, tubuhnya tidak dapat melakukan metabolisme lemak secara baik. Di samping itu, kurang minum air akan menjadikan kita mengalami berbagai problema di berbagai aspek fisiologi (tubuh).

Dr Howard Flaks, seorang ahli bariatric (kegemukan) di Beverly Hills, California, AS, mengatakan, kurang cukup minum air akan membuat kita kelebihan lemak tubuh, pertumbuhan dan kesehatan otot kurang normal, fungsi pencernaan dan organ menjadi kurang efisien, racun (kotoran) bertambah dalam tubuh, dan timbul rasa sakit pada otot dan persendian.