Ketepatan dan komposisi bahan yang tepat merupakan kunci utama dalam keberhasilan membuat bolu gulung. Umumnya bolu gulung dibuat dari kuning telur yang banyak agar hasil jadi bolu menjadi lembut dan lebih mudah digulung. Sebaiknya anda memperhatikan penggunaan tepung, jangan sampai kelewat banyak. Biasanya, pada resep ada penambahan tepung maizena agar bolu gulung menjadi lebih lentur.