Mulut berkoreng sehingga perih saat makan, itu 'biasa' bagi penderita kekurangan vitamin C. Padahal, dampak serius lainnya masih banyak. Hampir setiap orang pernah mengalami sariawan (scurvy). Karena begitu umumnya, banyak orang menganggap sariawan sebagai penyakit sepele. Padahal, kalau terlanjur parah, sariawan bisa menimbulkan kematian. Sariawan terjadi akibat tubuh kekurangan vitamin C, zat gizi yang sebenarnya mudah ditemukan pada banyak buah dan sayur segar, khususnya buah jeruk.

Penyakit sariawan biasanya dicirikan dengan gusi membengkak dan berdarah, gigi goyah dan luka pada rongga mulut. Tetapi juga bisa menyebabkan kekakuan pada sendi tulang, perdarahan di bawah kulit dan jaringan dalam, penyembuhan luka yang lambat, sampai anemia. Sariawan bisa terjadi pada semua golongan usia, bahkan pada bayi berusia 6-24 bulan. Namun, sariawan jarang sekali terjadi pada bayi di bawah usia 7 bulan.