Di Jepang, tradisi minum teh tetap bertahan, walaupun sudah berusia lebih dari 500 tahun. Bahkan di berbagai sekolah, tradisi itu tetap diajarkan sampai sekarang. Menurut Laura Feiss. seorang peneliti dari AS yang mempelajari tradisi itu, teh hijau yang digunakan dalam upacara minum teh memang punya sejumlah khasiat bagi kesehatan. Dikatakan selain untuk minuman, sejak dulu sampai sekarang teh hijau juga digunakan dalam pengobatan. Teh antara lain diyakini dapat meningkatkan kesehatan, memperpanjang usia dan mencegah penyakit.