Mungkin Anda sering mendengar atau melihat iklan tentang minuman yang mengandung serat. Karena jika Anda kekurangan serat, dapat mengakibatkan buang air besar tidak lancar. Tentu saja iklan-iklan tersebut mengingatkan kita akan bahaya kurang serat bagi tubuh. Sering tanpa kita sadari, sehari-hari kita selalu mengkonsumsi makanan yang berlemak tinggi, namun kurang mengandung serat. Akibatnya kita menderita penyakit seperti wasir, varises, atau terdapat benjolan di dinding usus.

Tubuh orang dewasa, setiap harinya membutuhkan karbohidrat dan vitamin serta protein. Untuk serat memerlukan 25 - 35 gram serat setiap hari dan ini kadang-kadang dilihat dari berat badan seseorang. Untuk memenuhi serat sebanyak itu kita setiap hari harus mengkonsumsi 2-3 porsi nasi dari beras tumbuk yang masih ada kulit ari dan 1-2 porsi kacang hijau, kedelai serta ditambah 8-10 gelas air untuk meningkatkan fungsi serat secara optimal.