Ternyata vitamin E yang fungsi utamanya untuk melindungi dinding sel dari kerusakan dan bersumber dari makanan seperti kecambah, kacang-kacangan dan tuna, belakangan ini terbukti menghambat proses penuaan sel, memperbaiki sistem pertahanan tubuh, mencegah kanker dan jantung, bahkan dapat membantu tubuh bertahan terhadap asap , polutan lain serta membantu mengurangi rasa sakit akibat encok.